清蒸河蟹

编辑:跟着网互动百科 时间:2020-02-18 20:21:57
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清蒸河蟹是一道江浙地区常见的名菜。蟹肉细嫩,鲜美可口,营养丰富。
中文名
清蒸河蟹
主要原料
螃蟹
是否含防腐剂
菜    系
家常菜谱 
工    艺
清蒸
口    味
咸鲜味 

清蒸河蟹主要材料

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主料:螃蟹250克,蟹肉细嫩,营养丰富。
调料:15克,5克,花椒2克

清蒸河蟹做法

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1. 把姜洗净切成末;
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用;
3. 将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅中加几粒花椒蒸7~8分钟取出,装入盘中蘸姜醋汁食食即可。[1] 

清蒸河蟹小贴士

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  1. 在清洗河蟹时,先把河蟹放入淡盐水中,促使它吐出腹内的污物,再放入清水中清洗2~3次。
  2. 螃蟹不可与红薯南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜花生蜗牛、芹菜、柿子兔肉荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。[2] 
参考资料
词条标签:
饮食