鲜虾马蹄盏

编辑:跟着网互动百科 时间:2019-12-12 17:15:31
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这道花开富贵---鲜虾马蹄盏,使用了鲜虾和马蹄,(现在吃出来的三高人群越来越多,年夜菜中肉类不再是主角,健康+美味是我做菜的宗旨!),像盛开的花朵一样的这道菜,外酥里嫩,虾肉鲜美有弹性,马蹄带来爽脆的口感,寄托着新春对家人美好的祝福---身体健康,平安如意!
中文名
鲜虾马蹄盏
食    材
鲜虾, 马蹄, 肥肉
辅    料
生粉,胡椒粉,葱花
注    意
油炸时,使用中小火

鲜虾马蹄盏食材:

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鲜虾, 马蹄, 肥肉
辅料:
生粉,胡椒粉,葱花,馄饨皮

鲜虾马蹄盏做法

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1.鲜虾去壳,虾线,马蹄去皮,肥肉切丁。
2.虾切成丁。
3.加入盐。
4.加入胡椒粉拌匀腌制一会儿。
5.腌制好后,加入肉丁。
6.马蹄切碎。
7.加入马蹄。
8.拌匀,加入生粉。
9.加入葱花拌匀待用。
10.取一馄饨皮,放入馅料,用手稍微捏紧一下中部,不散开就好。
11.锅中放入油,烧热。
12.把做好的半成品放在一个漏勺中,放入锅中小火炸。
13.炸到金黄色即可。
14.取出,放在厨房纸上吸油。

鲜虾马蹄盏小贴士:

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1.虾最好选用野生的鲜虾,味道更鲜美。如果是冷冻的虾仁,解冻时虾仁不要放在水中化冻,自然解冻能较好的保存鲜味。
2.虾要切成小丁,用盐腌制一下,口感更有弹性。
3.家人些肥肉丁,能让口感更润更香。
4.油炸时,使用中小火。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品